孝泉果汁牛肉
孝泉果汁牛肉，是四川省德阳市孝泉镇的著名特产，是孝泉地方名特回民食品，历史悠久，远近闻名…
糖油果子
糖油果子，米食，特点：色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。烹制法：炸。糖油果子，又叫“天鹅蛋”…
富顺鸡婆头
富顺鸡婆头，是四川省自贡市富顺县的著名特色小吃，该品纯由小麦面粉做成，是流行于富顺及川南…
酸辣豆花
酸辣豆花，是四川省成都、乐山等地有名的地方小吃，此品具有口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香…
泸州五香糕
沪州五香糕，炸点，是四川省泸州市的著名小吃，其前身是民间油糍粑，已有60多年历史，冷、热…
自贡掌盘牛肉
自贡掌盘牛肉，是四川省自贡市的著名特色小吃，不仅可作零食佐酒，更可上桌成菜，该品因在旧时…
名山蔡鸭子
名山蔡鸭子，是四川省雅安市名山县的著名风味食品，该品以精选土麻鸭为原料，辅以三十多种香料…
广元核桃酥饼
广元核桃酥饼，又称核桃饼，面食，特点：色淡黄，松软香甜，饼圆形佳。烹制法：烤。此品是四川…
南充锅盔灌凉粉
南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市的著名特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有…
双河葡萄井凉糕
双河葡萄井凉糕，是四川省宜宾市长宁县双河镇的著名小吃，该品具有绵扎细嫩、入口清爽、回味香…
顺庆羊肉粉
顺庆羊肉粉，米食，特点：汤色乳白，味鲜香微带麻辣。烹制法：蒸、煮。此品始创于晚清，四川各…
达川什锦烩面
达川什锦烩面，面食，特点：面、菜、汤合一，汤宽味鲜，清淡可口。烹制法：烩。达川什锦烩面是…
宜宾鸡丝凉面
鸡丝凉面，面食，特点：麻辣甜酸，鲜香爽口。烹制法：煮。鸡丝凉面是四川宜宾的传统小吃，历史…
简阳牌坊面
牌坊面源于四川省简阳县。1950年以前，由成都去重庆的公路交通拥挤，吃饭比较困难，车到简…
成都豆花面
成都豆花面，面食，特点：豆花白嫩，配料酥香，麻辣味浓，面条滑爽。烹制法：煮。此为成都名小…
四川小吃春饼
四川春饼，烙点，特点：细韧绵软，味鲜爽口。烹制法：烙。面粉加水、盐调制成湿面团，用“云板…
成都宋嫂面
宋嫂面是成都仿制宋朝汴梁人宋嫂作法，将鱼肉、芽菜、香菌等制成鱼羹作绍子加面中，其味鲜美无…
宜宾燃面
宜宾燃面，是四川省宜宾市最具特色的传统名小吃，该品原名叙府燃面，具有香气浓郁，重油重色，…
砂锅煨面
砂锅煨面，面食，特点：味美鲜香。烹制法：煮。用鱿鱼、五花肉、猪肚、玉兰片、肉片，以砂锅煨…
豌豆扯面
豌豆扯面是四川颇具特色的传统主食之一，是以面粉、白豌豆、猪肥肠等为原料，经煮制而成的一种…