竹海长裙竹荪

土特产 宜宾

竹海长裙竹荪，是四川省宜宾市长宁县的著名特产，该品色泽洁白，柄白色，中空，壁海绵状；具有竹荪特有的香气，质地脆嫩，产品含有丰富的氨基酸、粗蛋白和粗脂肪，品质极佳。
有言道“中国竹荪在四川，四川竹荪在竹海”，长宁县万岭箐（现称蜀南竹海）因盛产竹荪而早有盛名。据调查竹海有野生竹荪五种，即长裙、短裙、红托、棘托，杂色等，其中尤以长裙竹荪优于其他几个品种竹荪，深受消费者青睐。
竹海长裙竹荪是著名川荪的后代，川荪早已扬名国内外。竹海长裙竹荪干品色泽洁白，菌体长12-20cm，菌裙长达10cm以上。柄白色，中空，壁海绵状，基部粗2-3cm；具有竹荪特有的香气，质地脆嫩。产品含有丰富的氨基酸、粗蛋白和粗脂肪，品质极佳。川菜中常用于烹制高级汤菜和炖品。
目前，宜宾市长宁县已跃升为全国最大的长裙竹荪基地，并由长宁推广到四川省内30多个县、市及云南、贵州、广西等西部省、区。