殷家坡醪糟

殷家坡醪糟，是四川省泸州市叙永县的著名特产，该品不燥不酸，保持浓郁的甜味，放入水中煮沸，水清明晰，米粒成团，冷食热食均醇和和清香，既可作为小吃，同时也是川菜中常用的调料之一。
叙永县是四川泸州市的下辖县，幅员辽阔，地形地貌复杂多姿，溪河纵横，水资源和水能资源丰富，历史悠久，是西蜀千年屏障。远近驰名的叙永城区殷家坡醪糟，已有上百年历史。采用几十种草药制成曲药，待大糯米蒸熟后，放入适量曲药发酵制成香甜扑鼻的醪糟。殷家坡醪糟不燥不酸，保持浓郁的甜味，放入水中煮沸，水清明晰，米粒成团，冷食热食均醇和和清香。一年四季上门的顾客络绎不绝。
殷家坡醪糟既可以单独作为小吃，如醪糟蛋、醪糟粉子（小汤圆），也可作为调味品用于烹制菜肴，口感俱佳。